Kursus Tigerson

Donat Kampung

Pengen buat camilan untuk anak2 di rumah.....akhirnya pilihan jatuh pada donat.

donat setelah fermentasi, menul-menul....siap digoreng.....

donat siap diberi toping.....tapi anak2ku sukanya cuma pake gula halus aja....makanya saya di rumah menyebutnya "donat kampung"....ha...ha...ha...

Kaastangel

Dalam rangka menghabiskan sisa keju edam di kulkas, iseng2 buat cemilan ah......

Resepnya pake resep NCC.....rasanya ngejuuu.....banget......

Keju edam di dalam, keju cheedar di atasnya....hm yummy.....

Basket Ball Cake

Basket Ball Cake

Cake ini pesenan teman Iqbal di sekolah (anakku ini yang promosiin kue2 ku ke temen2nya di sekolah lho....he..he..he...)

Mintanya basket ball cake, lengkap dengan detail garisnya, akhirnya setelah browsing ke internet, dapat bentuk seperti ini.

Tapi gak punya loyang bola yang gede......adanya yg kecil.....gak kehabisan akal, liat di rak piring, ada mangkok stainless lumayan gede.....aha....maka dipakailah mangkok itu.....ternyata lumayan mirip.....tinggal di kasih bc merah, cokat untuk detail garis, trus tambahan bc rumput di sekelilingnya.....alhamdulillah.......yang terima senang......

White Forest

White Forest

Cake ini adalah pesenan anakku yang sulung "Iqbal" untuk temen sekolahnya yg berulang tahun bulan Agustus tahun lalu, mintanya besok di bawa ke sekolah, padahal dia ngomongnya udah sore, waduh.....mepet banget nih, liat stock di dapur, adanya coklat putih, ya sudahlah....karyakan bahan yang ada aja....hi..hi..hi....

Langsung mixer adonan, aduk2, panggang. Sambil nungguin cake mateng dan dingin, buat coklat pagar, alhamdulillah sdh punya cetakan coklat pagar, jadi kerjanya bisa cepet, untung saja waktu ke jakarta kemarin, tanteku yg di Jakarta (tante Hanny) suruh ambil cetakan coklat pager ini waktu belanja bahan kue di Toko Loyang, ternyata berguna banget.......Tks my aunty.......

Base cakenya sponge cake vanilla, filling bc+blueberry.

Poles bc sekeliling kue dan atasnya, tutup pake pager coklat putih, ikat dengan pita gold, jadi deh....

trus liat2 kok polos banget yah, ubek2 lagi isi kulkas, eh...ada chacha, snacknya diandra nih (anakku yang bungsu....hi..hi...hi, mami minta dikit ya neng), taburin deh chacha di atasnya. sip deh......lumayan........

Black Forest for Davin

Black forest ini pesenan salah satu customer setiaku, Bu Neneng untuk ultah anaknya Davin yang bareng sama ultahnya Enin (neneknya Davin).

Selain Black Forest, Bu Neneng juga mesen Chiffon Cake 3 rasa. Alhamdulillah Chiffon Cake merupakan pesanan kedua dari Bu Neneng, terima kasih bu, ditunggu orderan2 berikutnya ya....he...he..he...

Roses from Butter Cream for mbak Dewi

Dapat undangan makan siang dari mbak Dewi nih, temen pengajian di komplek rumahku, katanya sih ulang tahun pernikahannya. Itung-itung promosi, akhirnya saya buatkan kue ini.......mbak Dewi nya seneng banget, nggak nyangka saya bawa kue ini, kata suaminya juga kuenya enak, Alhamdulillah.

Masih cerita mbak Dewi lagi nih, begitu suaminya pulang kerja, mbak dewi ngliatin kue ini, akhirnya sama suaminya malah dikasih lilin, mereka berdoa, dan tiup lilin bersama-sama....oh....so sweet.....saya doain semoga awet langgeng selamanya ya mbak, amin.

Black Forest with Coklat Kruwel

Black Forest Coklat Kruwel

Black forest ini pesanan bu Neneng (my loyal customer) untuk hantaran lamaran katanya. Pesenannya mendadak banget......telpon pagi, sore dianter.....wah bakul kuenya sempet mati gaya nih....akhirnya coba-coba buat coklat kruwel......wah ternyata susyeh juga ya.......tapi pantang menyerah dong........

akhirnya......... berhasil...walaupun banyak juga yang gagal....ha..ha.ha...

Alhamdulillah ....yang terima senang.....

Butterpeanut Layer Chocolate Cake

Butter Layer Chocolate Cake

Iseng-iseng buka buku resep jadul......trus liat bahan2nya kayanya semua ada deh.....akhirnya uji coba......alhamdulillah .....enak kuenya.....berasa skippynya.......

Fillingnya pake bc+dcc....topingnya juga.....beri hiasan cherry red.

Ntar resepnya nyusul yah....

Chiffon Cake 3 Rasa

Chiffon Cake 3 Rasa

Chiffon 3 Rasa

Kue ini menggunakan tepung premix dari Tegral, aromanya wangi.....banget. Cara buatnya pun gampangggggg banget, tinggal di pake cara all in one aja, tapi dengan catatan, mixernya yg guede ya, bukan hand mixer.

Resep:

Tegral Chiffon Cake 188 gr

Telur 6 butir

Gula pasir 125 gr

Air 50 gr

Minyak sayur 88 gr

Cara membuatnya:

Aduk semua bahan kecuali minyak sayur, kemudian kocok dengan kecepatan tinggi selama 10 menit, terakhir masukkan minyak sayur perlahan-lahan, aduk rata pakai spatula.

Bagi jadi 3 adonan, tambahkan masing2 Toffieco Pandan, Mocca dan Coklat, aduk rata, tuang ke dalam loyang chiffon bongkar pasang. Panggang dengan suhu 170 derajat celcius selama 40 menit.

Setelah matang, balikkan loyang, diamkan hingga dingin, baru kemudian lepaskan kue dari loyang dengan cara diseset pake spatula/pisau.